Tourtons salés à déguster chauds
Le tourton se présente
sous la forme d'un coussinet de pâte très fine, fourré
avec :
- une purée de pommes de terre, tome, oignons, gruyère,
et oeufs ou
- une garniture aux épinards, fromage et oignons ou
- une purée de pomme de terre et tome de chèvre.
Plonger les
Tourtons surgelés 3mn dans la friteuse à 180o ou à
la poêle dans environ 2 cm d'huile bien chaude, les faire saisir
des deux côtés puis bien dorer.
Servir les Tourtons aux pommes de terre en entrée avec une salade verte ou en accompagnement
d'une viande. Les Tourtons aux épinards agrémenteront vos
poissons.
Tourtons sucrés à déguster froids
Les tourtons sucrés sont
fourrés de marmelade de pruneaux ou de compote de pommes.
Délicieux en dessert ou pour le goûter, ils
peuvent également être servis avec un magret ou
du gibier.
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