Autre spécialité du Champsaur moins connue mais tout aussi délicieuse: les ravioles appelées aussi prëires ou brouquetons, ces petits beignets à base de pommes de terre et de fromage se savourent avec une salade verte, et sont servis traditionellement avec du miel liquide, de la confiture de fruits rouges (myrtilles, framboises....).
On peut aussi les servir en gratin (avec crème fraîche et fromage), en accompagnement d'une viande...

Pour les professionnels nous faisons la vente en direct dans toute la france.

Elaborés à Chabottes, les ravioles sont conditionnées et vendues:

Directement de notre fabrique pour >> les distributeurs, supermarchés et supérettes

Ou par nos distributeurs pour >> les collectivités, les restaurants et traiteurs